儘管澳門沒有法定退休年齡，但一般企業都將退休年齡設在60至65歳之間。步入花甲之年，有人選擇退下火線，也有人希望繼續為社會出一分力。明愛創立「開心廚房」，為60歳以上長者創造再就業平台。

2021年12月，澳門明愛以商業模式開設社會企業—「開心廚房」。餐廳現時共有十一名員工，當中十人是年齡超過60歳的長者。長者員工直接參與準備食材、烹調，以至前台接待顧客等工作。

「開心廚房」餐廳經理介紹，餐廳由籌備到開張用了超過半年時間。「現在，我們一半員工是全職，餘下為兼職性質。整間餐廳只有主廚的年齡在60歳以下，其他員工均超過了60歳，最大年紀的甚至超過70歳。」

「60多歳長者的活力其實不比年輕人低。他們的反應速度可能比不上年輕人，對某些事情也可能需要花多一點時間方能理解，但他們工作能力不比年輕人差。」

「開心廚房」的長者員工透露：「過去數十年時間，自己都在娛樂場從事餐飲行業，無奈受疫情影響，被迫離開了原來的工作，後來自薦來到開心廚房工作。」

「在這裡工作的員工都是長者，大家生活的環境相近，更容易相互分享生活點滴，令我生活中有了寄托。」

負責籌備「開心廚房」的明愛發展主任李浩旋指出：「餐廳的經營理念，除了向市民提供美味食物外，也希望幫助長者延續工作生涯，在經濟層面上能給予支持。」