- 今年一月永利皇宮舉辦為期兩日的「醉美邂逅-中葡佳釀世紀盛會」。
- 中葡八大酒莊首次聚首澳門，匯集至尊中國及葡萄牙佳釀。
永利於2025年1月初在永利皇宮隆重舉行為期兩日的「醉美邂逅 ‧ 中葡佳釀世紀盛會」。活動攜手葡萄牙杜羅河畔頂尖酒莊聯盟 Douro Boys 及中國寧夏酒界聯盟 Ningxia Girls，聯手為品酒愛好者帶來一場與眾不同的中葡美酒碰撞。
是次活動是永利繼過往「寧夏之光」葡萄酒推廣活動之後，「永利臻典──中國葡萄酒大賽」年度推廣計劃的最新活動。
葡萄酒大師對談
永利首日以「Douro Boys 聯乘 Ningxia Girls 領袖座談會」拉開序幕。來自葡萄牙杜羅河谷產區五大酒莊的代表，包括 Quinta do Crasto 莊主 Miguel Guedes De Almeida Holtreman Roquette、Niepoort 出口經理 Mariana Taveira Da Mota De Sousa Botto、Quinta do Vallado 代表 João Roquette Alvares Ribeiro、 Quinta do Vale Meão 莊主 Francisco De Olazabal Almeida、Van Zellers & Co 莊主 Cristiano José Seabra Van Zeller，及寧夏三大酒莊代表——長和翡翠酒莊莊主張艷麗、迦南美地酒莊莊主王芳及賀蘭晴雪酒莊釀酒師張靜等，共同探討兩地葡萄酒產區的特色。
這是兩地產區首次同場分享對葡萄酒的各自見解。雙方亦圍繞關心一體，諸如市場推廣、品牌營銷、海外市場策略、Z世代消費者的喜好等話題展開熱烈的交流。
葡方代表盛讚寧夏葡萄酒的酸度、新鮮度及創新釀造技術，認為其具備非凡潛力；而中方代表則表示此次活動提供了寶貴機會，得以向世代傳承的歐洲頂尖酒莊取經。雙方均感謝永利搭建此交流平台，並期待未來能持續舉辦。
多元體驗盡顯葡萄酒文化魅力
首日活動還包括澳門首個葡萄酒調配大師班，由中葡酒莊代表講解混釀酒的特色及分享混釀技巧，並邀請賓客參與創作，實驗混釀中國及葡萄牙風格各異的葡萄酒。
次日亮點則包括由來自中國的邢威 MW 和葡萄牙釀酒大師 Tiago Macena 聯合主講的「葡萄酒大師班：釀酒技術與發展」。兩位專家深度解析兩地釀酒技術特色，促進文化交流。同日的葡萄酒品酒會帶來25款來自中葡的頂級美酒，將活動推向高潮。
壓軸的葡萄酒晚宴由永利皇宮米芝蓮一星餐廳譚卉的行政總廚譚國鋒與澳葡菜名廚黃文龍聯手呈獻。晚宴以粵菜與澳葡美饌完美搭配來自寧夏及杜羅河谷的佳釀。與會者更可與品酒專櫃現場探索多款來自兩個產區的葡萄酒，更可與酒莊代表們共酌交流。
「Wynn Signature 永利臻典」是永利於 2023 年推出的全新度假體驗品牌。當中「永利臻典 —— 中國葡萄酒大賽」致力於推廣中國葡萄酒文化，旨在以「美食之都」澳門為平台，助力中國葡萄酒在國際舞台上綻放光彩。
