- 銀娛聯合舉辦涵蓋三個單元的「美味菜餚出品的揭秘」系列工作坊。
- 活動旨在深化本地餐飲業界及團隊成員食安知識。
銀河娛樂集團今年與澳門旅遊局及市政署攜手推出橫跨3個季度、涵蓋3個單元之「美味菜餚出品的揭秘」系列工作坊，包括主題分享、研討會及實地考察等，致力提升本澳旅遊、餐飲業界及旗下相關團隊成員對食品衛生安全文化的知識及實踐，促進旅遊與餐飲業界的聯動合作。
於銀河國際會議中心舉行的系列工作坊第一單元活動以食品安全的監控及廚房衛生為主題，通過主題分享及研討會形式，為參與者介紹本澳食品安全的相關法規及衛生標準要求及分享過往的相關個案，並圍繞食品安全文化建設及最佳實踐方法進行交流。
第二單元活動結合實地考察，為參與者介紹銀娛旗下中央廚房對食材批量制作、原材料處理及包裝過程，助力業界深入了解大型綜合度假城的食安及餐飲營運標準及需求。
而在銀河國際會議中心舉行的第三單元活動透過主題分享，與業界共同探討食材及供應商的選購、運送過程及收貨流程、保障貨源及穩定品質的重要性。
整個系列工作坊活動累計吸引超過600名本地旅遊、餐飲業界及中小企代表，以及銀娛旗下供應商合作夥伴與多個相關營運部門之團隊成員先後參與不同單元活動，獲得本地旅遊及餐飲業界的正面反饋。
銀娛通過系列活動積極支持澳門特區政府推動「旅遊＋美食」的創新發展，透過多元方式深化本地旅遊及餐飲業界的相關交流，豐富澳門「世界旅遊休閒中心」定位的內涵。
