• 美高梅與「麥卡倫」合作，推出期間限定威士忌餐酒搭配體驗。
• 是次合作以麥卡倫全新「臻味不凡系列．鳳凰茶語」為主角。

美高梅今春再度與蘇格蘭單一麥芽威士忌品牌「麥卡倫」合作，於 2026年3月16日至 4月19日在澳門美高梅中餐廳「金殿堂」推出期間限定威士忌餐酒搭配體驗。

是次合作以麥卡倫全新「臻味不凡系列．鳳凰茶語」為主角。澳門美高梅中餐行政總廚、「金殿堂」主理人徐偉豪以威士忌入饌，設計四道菜式，呈現嶺南手工菜與西方釀藝交織的味覺層次。

菜單包括以威士忌取代傳統黃酒的「麥卡倫威士忌拌香辣海螺片」、配桃仁與東星斑的「麥卡倫威士忌酒香桃仁星斑卷」，以及席前沿鍋邊淋入威士忌、結合茶葉與青胡椒香氣的「酸菜茶燻和牛臉頰佐麥卡倫威士忌」。甜點「洛神花果凍伴麥卡倫威士忌」以果酸花香配合威士忌黑糖漿收結。

此外，「百話廊」推出兩款限定雞尾酒：「蜜蘭風韻」主打單叢茶的蜜甜蘭香；「春風細語」以威士忌香醇配杏桃氣息，呼應春日氛圍。

「鳳凰茶語」為麥卡倫與英國茗茶品牌 JING Tea 跨界之作，靈感取自蜜蘭香鳳凰單叢烏龍茶，強調茶韻與酒香的融合。