- 永利傾力打造全新亞洲美食地標「馥樂庭」，匯集18個亞洲頂尖餐飲品牌。
- 由David Collins Studio設計的馥樂庭，融合了歐洲經典建築與現代奢華元素。
為了推動澳門美食文化的發展，永利再次展現其創新與匠心，推出全新亞洲美食地標「馥樂庭」，並於4月29日開始試營業。這座融合亞洲精粹與歐陸風情的美食殿堂，由享譽國際的David Collins Studio設計，匯聚18個亞洲頂尖餐飲品牌，以高雅的空間設計和多元的美食選擇，為食客締造無與倫比的味覺與視覺盛宴。
匯聚亞洲美饌 打造獨一無二的美食體驗
馥樂庭作為永利全新打造的亞洲美食薈萃地，為食客提供一站式體驗。這裡集合了六家獨立餐廳，包括「小胖京餃子」的王牌水餃、「Leela」的奇趣新派印度料理、「鮨政壽司」的高人氣Omakase、「探魚烤魚」的中國烤魚之王、「朱光玉火鍋館」的重慶老火鍋，以及「西塔老太太泥爐烤肉」的中國泥爐烤肉。
此外，馥樂庭還匯聚另外12家亞洲知名餐飲品牌，包括日本百年老店「四代目菊川鰻魚料理」、台灣難訂位的「門前隱味牛肉麵」、台灣馳名世界魯肉飯「西門金鋒魯肉飯」、新加坡明星打卡熱門「328加東叻沙」、新加坡國民最愛肉骨茶 「團緣肉骨茶」、米芝蓮推薦的「咏作潮汕魚粥」等，還有澳門本地的「如珠如包烘焙茶飲」和首創高端明爐燒味的「8仔記粵式燒味」。無論是星級料理還是煙火氣十足的街頭小吃，馥樂庭都能滿足不同食客的味蕾需求，掀起一場亞洲美食風暴。
期望為澳門帶來不一樣的美食體驗
加盟永利馥樂庭的朱光玉火鍋館，以重慶地道火鍋而聞名，其主理人李揚在接受訪問時表示，此次能與永利合作，將正宗的重慶火鍋帶到澳門，對他來說是一個令人興奮的全新嘗試。「為了適應澳門市場，他們進行了多方面的融合，將來自中國各地的美食元素巧妙地融入重慶火鍋中，力求為食客呈現全新的用餐體驗。」
李揚提到，這樣的創新不僅僅是菜品的調整，更是對食材選擇和烹飪方式的重新思考。他們希望能夠保留重慶火鍋的傳統風味，同時引入更多本地特色，讓每位顧客都能在這裡找到熟悉的味道和新鮮的驚喜。
另一方面，鮨政的創始人也表達了對在永利開設首間澳門分店的期待。他的品牌在香港以高性價比的Omakase聞名，這次進軍澳門市場對他來說是一個重要的里程碑。董嘉政表示，與永利的合作能夠吸引更多的食客，讓他們在澳門享受正宗的日本料理。
Omakase的概念在於給予廚師創作的自由，使每道菜品都能展現出食材的最佳風味。董嘉政指出，他希望透過這個平台，讓顧客能夠體驗到廚師的創作過程，並享受到獨特的用餐氛圍。
「馥樂庭」名稱蘊含深意
永利介紹道，「馥樂庭」的名稱取自「味之馥郁」與「食之愉悅」的雙重寓意，象徵這裡的美食不僅以香氣撩人，更以豐富多元的選擇為賓客帶來滿足與歡愉。馥樂庭的設計理念旨在將分享美食的幸福感傳遞至每位食客，讓每一口都成為難忘的回憶。
馥樂庭的獨特之處在於將美食與藝術完美結合，不僅是味覺享受，更是一場視覺與文化的饗宴。無論是與親朋好友共度歡聚時光，還是饕客獨自尋味，馥樂庭都能提供難忘的體驗，成為澳門美食文化的新地標。
由David Collins Studio設計的馥樂庭，原意不只是打造美食廣場，更是希望將其打造成一件藝術作品。馥樂庭融合了歐洲經典建築與現代奢華元素，外觀以金色為主，走入門前可看到金碧輝煌的拱門，並配合精緻的地磚以及靈感來自歐洲著名市集的布局，都讓每位食客彷彿置身於歐洲的歷史文化之中。
推動澳門成為亞洲美食之都
永利通過引進優質餐飲品牌和國際設計團隊，成功將馥樂庭打造成一個融合美食、藝術與文化的空間。這不僅是對亞洲美食的致敬，更彰顯了永利對澳門美食文化發展的支持，進一步鞏固了澳門作為亞洲美食之都的地位。
馥樂庭的揭幕標誌著永利在推動澳門美食文化方面邁出了重要一步，同時也為本地餐飲勞動市場注入了新活力。早前，永利與勞工事務局合作，舉辦了餐飲專場配對會，提供多個職位空缺，涵蓋管事部主任、資深廚師（中餐、日台餐、東南亞餐）、知客、餐飲服務員、品酒師及管事員等職位。這一舉措旨在招募有志於餐飲行業的澳門居民，為他們提供更多就業機會。
除了馥樂庭，永利多年來持續推動美食之都的發展，努力提升澳門的國際形象。永利連續兩年全力打造「中國葡萄酒大賽」，不僅促進了葡萄酒文化的交流，亦深化「旅遊＋美食」、「旅遊＋會展」等多元化的發展模式，探索無限的可能性，推動澳門利用「美食文化」為主導的旅遊吸引力。
馥樂庭的開幕和永利的各項舉措展示了對澳門美食文化的重視，並為本地的餐飲生態注入了活力。未來，永利將繼續致力於推動澳門成為亞洲美食之都，為更多人帶來難忘的美食體驗。
