- 永利自2021年起，與中葡職業技術學校合作，開展「永利廚藝實習生計劃」。
- 計劃至今已成功培育近40名廚藝專科學生，成功為本地餐飲業發展儲備人力資源。
為推動本地青年人才發展，持續提供多元職業選擇。永利自2021年起，與中葡職業技術學校合作，開展「永利廚藝實習生計劃」。日前，第四屆畢業典禮在永利皇宮舉行，參與學員在嘉賓及家長見證下獲頒畢業證書，成為具備專業素質的廚藝新秀。
「永利廚藝實習生計劃」由永利與中葡職業技術學校合辦，並獲澳門旅遊大學支持，專為有志投身餐飲業的高中畢業生設計，是全澳唯一的校企合作餐飲培訓項目。計劃至今已成功培育近40名廚藝專科學生，成功為本地餐飲業發展儲備人力資源。
學員在資深導師指導下學習專業理論和實踐技能後，在永利的星級餐廳進行全面的實務訓練，畢業後更有機會直接受聘為永利全職餐飲團隊成員。
在5月8日第四屆畢業典禮上，永利皇宮粵菜餐廳「譚卉」的行政總廚譚國鋒分享了個人職業發展的故事。他強調廚師的角色已經變化，從過去負責烹調顧客選擇的菜式，轉變為如今受到顧客信任，能夠全權決定食材和菜單。他鼓勵學員持續學習，不斷提升自己。
參加計劃的廚師譚偉聰也分享了他的體驗，表示該計劃讓他變得更加專業和自信。通過在不同崗位上與各廚師團隊合作，他獲得了珍貴的工作經驗，能更從容應對新的挑戰。
