澳娛綜合及母公司於 2026 年米芝蓮共獲頒十星

2026 年 3 月 24 日

澳娛綜合位於澳門上葡京綜合度假村的「御花園」及「當奧豐素 1890」各首摘米芝蓮一星。
母公司「澳娛」旗下的 L’Atelier de Joël Robuchon 全新旗艦店於香港置地廣場強勢回歸，榮獲米芝蓮二星。

澳娛綜合度假股份有限公司（「澳娛綜合」）於《米芝蓮指南香港澳門 2026》公布的新一輪星級餐廳名單中再創佳績，旗下澳門上葡京綜合度假村的「御花園」及「當奧豐素 1890」各首摘米芝蓮一星；澳娛綜合母公司澳門旅遊娛樂股份有限公司（「澳娛」）旗下的 L’Atelier de Joël Robuchon 全新旗艦店於香港置地廣場強勢回歸，榮獲米芝蓮二星。澳娛綜合與母公司澳娛合計坐擁八家米芝蓮認可食府，共獲頒十星，穩居港澳之最。

首次米芝蓮一星餐廳「御花園」以當代視角演繹傳統太史菜，以匠心熬製的上湯與精準細緻的刀工打造一系列雅緻佳餚

里程新章
澳娛綜合常務董事何超鳳表示：「澳娛綜合及其母公司澳娛在《米芝蓮指南香港澳門 2026》迎來高光時刻，充分彰顯集團在區內高端餐飲領域的長期領導地位。從精湛的粵菜藝術、享譽國際的西式殿堂級料理，到當代意式美饌、匠心獨運的日式割烹，集團多元而卓越的餐飲組合完美詮釋澳門獨特的東西薈萃飲食文化。未來，我們將繼續推動餐飲創新，致力提升澳門在亞洲美食舞台上的重要地位。」

「當奧豐素 1890」作為意大利傳奇家族品牌在澳門的旗艦店，堅守「從農場到餐桌」理念，首次榮獲米芝蓮一星

新星綻放
兩家同獲首顆米芝蓮星級的餐廳——「御花園」與「當奧豐素 1890」 ——彰顯了澳門上葡京綜合度假村於高端餐飲的影響力「御花園」以當代視角演繹傳統太史菜，以匠心熬製的上湯與精準細緻的刀工打造一系列雅緻佳餚，帶來一場文化深度與味覺層次兼備的饗宴。「當奧豐素 1890」作為意大利傳奇家族品牌於澳門的旗艦店，忠於「農場到餐桌」理念，採用品牌位於意大利自家農場 Le Peracciole的農作物，結合優質時令食材，將索倫托半島與阿瑪菲海岸的風土原汁原味地帶到澳門，呈現南意飲食文化的優雅詮釋。

何超鳳：「這高光時刻充分彰顯澳娛綜合及其母公司澳娛在區內高端餐飲領域的長期領導地位。

傳奇延續在澳門新葡京酒店，「天巢法國餐廳」與「8餐廳」繼續成為澳門高級餐飲的中流砥柱，兩者各自連續 18 年長踞米芝蓮星級之列。「天巢法國餐廳」作為澳門唯一榮獲米芝蓮三星的西餐廳，不僅延續集團與已故名廚Joël Robuchon的合作，更將其精湛工藝與深厚傳承發揚光大。同時，澳娛綜合的母公司澳娛旗下、由香港葡京餐飲集團管理的「 L’Atelier de Joël Robuchon」於香港置地廣場全新登場，即以米芝蓮二星耀目回歸香港餐飲舞台，進一步鞏固集團於港澳兩地推動卓越餐飲發展的領先地位。此外，澳娛綜合原創的精緻粵菜品牌「 8 餐廳」在米芝蓮二星的肯定下，持續以獨到的廚藝語彙與文化視角，在國際舞台上呈現澳門的粵菜風華。

「天巢法國餐廳」作為澳門唯一榮獲米芝蓮三星的西餐廳，已連續 18 年蟬聯米芝蓮星級殊榮

星光璀璨
澳門上葡京綜合度假村持續完善其星級矩陣，日式割烹代表「瑞兆」穩守一星地位。由葡萄牙首位米芝蓮兩星名厨 José Avillez 掌舵的「味賞」，於2026年首度躋身米芝蓮入選餐廳之列。「味賞」將當代葡萄牙美食與「休閒精緻餐飲」理念融為一體，並配以出色的調酒藝術。與此同時，澳門新葡京酒店的「大厨」繼續獲列米芝蓮入選餐廳，進一步强化澳娛綜合多元化且屢獲殊榮的餐飲陣容。

澳娛綜合原創的精緻粵菜品牌「8 餐廳」同樣已連續 18 年穩踞米芝蓮星級行列，並持續獲得米芝蓮二星肯定

榮獲三星的餐廳為澳門新葡京酒店的天巢法國餐廳；榮獲二星的餐廳包括澳門新葡京酒店的「8 餐廳」以及澳娛旗下位於香港置地廣場的 L’Atelier de Joël Robuchon；榮獲一星的餐廳則有澳門上葡京綜合度假村的「瑞兆」、「御花園」（2026 年新入選）及「當奧豐素 1890」（2026 年新入選）。此外，入選餐廳名單還包括澳門上葡京綜合度假村的「味賞」（2026 年新入選）以及澳門新葡京酒店的「大厨」。

澳娛綜合在《米其林指南香港澳門 2026》中的持續成功，不僅彰顯旗下餐廳的驕人成就，更突顯集團推動「旅遊 + 美食」深度融合的卓越成果，助力澳門榮膺聯合國教科文組織「創意城市美食之都」稱號。這一榮譽不僅是對餐飲品質的肯定，更是對澳門作為國際美食文化交流平台的高度認可。

澳娛綜合強化了澳門的餐飲版圖，使其在國際舞台上更具競爭力與獨特性。

集團透過引入世界級名廚、培育本地餐飲人才，以及打造多元化的星級餐飲品牌，讓澳門的餐飲版圖在國際舞台上更具競爭力與獨特性。這種「國際合作」與「本地人才發展」的平衡，既能彰顯澳門東西交融的文化底蘊，也能塑造出獨一無二的城市美食身份，進一步提升澳門在全球美食地圖上的地位。

澳娛綜合深知美食是旅遊體驗的核心之一。隨著全球旅客對「美食旅遊」的需求日益增加，星級餐廳與特色餐飲已成為吸引高端旅客的重要元素。集團的餐飲版圖涵蓋粵菜、法國料理、意大利料理、葡萄牙料理及日本料理等多元菜系，讓來自世界各地的旅客能在澳門一次體驗多國美食，進一步提升澳門作為國際旅遊目的地的吸引力，積極響應澳門「世界旅遊休閒中心」的建設目標。

米芝蓮指南自1900年問世以來，憑藉對美食的不懈追求與嚴謹專業的評鑑機制，已成為全球饕客心中無可取代的美食聖經。指南秉持匿名探訪的百年傳統，以一星「值得一試」、二星「值得繞道」、三星「值得專程前往」的經典星級評價，表彰對頂級食材、精湛廚藝與卓越穩定性的極致追求。米其林不僅是餐飲界的至高榮譽，更是一幅引領全球美食探索的璀璨地圖，誠摯邀請每位熱愛美食的旅人，踏上這場無與倫比的味蕾冒險。