澳門扶康會最近開設的「虹茶緣」是澳門首家由殘疾人士提供服務的職訓茶飲店。7月11日，扶康會與澳門食物及環境健康學會舉辦了講解會，向分享職訓學員與職員食安知識。

澳門食物及環境健康學會理事長袁茵茵到訪「虹茶緣」，為一眾職訓學員與職員作食安知識的講解與分享。同時，她向學員介紹如何安全又衛生地處理茶飲食材流程，更分享了若干食材保存保鮮的方法，並解答職員在處理食物過程遇到的疑問及食安誤解。

扶康會介紹，食物及環境健康學會向「虹茶緣」的學員及職員提供並分享了食安知識。這為茶飲店自2023年6月30日開業以來的衛生安全運作提供了幫助。

作為本澳首家職訓茶飲店，「虹茶緣」成立目的旨在為殘疾人士提供職業培訓，協助他們獲得一技之長，融入社會。